Diëtiste
Column van Sjaco Jordens in Het Kontakt van 20-03-2018
Gisteren weer de boodschappen gedaan! Deze steeds terugkerende activiteit door de supermarkt is altijd weer een groot avontuur. Zeker omdat ik mij meer laat inspireren door wat ik zie dan alleen maar het aflopen van de boodschappenlijst. De afgelopen jaren ben ik door de collega’s in het Jordens Fysio Medisch Centrum geschoold in goede voedingsmiddelen, en daardoor bewust geworden van de ingrediënten die in ons voedsel (niet) zitten. Ik hoor veel van patiënten: ik eet gezond, groente, aardappeltje. Als iemand dat in 1980 zei, klopte dat wel aardig. Tegenwoordig blijken de vitamines en mineralen in voeding flink afgenomen te zijn door de grote hoeveelheden en hoge snelheid van produceren. Daarnaast wordt er in veel van ons eten “smaakversterkers” verstopt. Deze stofjes zorgen dat we het lekkerder vinden en dat we meer willen. Denk aan het moment dat je je hebt voorgenomen dat je maar 1 paprika chipje wil nemen. Dat lukt zelden! Het is ook onvoorstelbaar hoeveel suikers er ons eten worden gedaan, zonder dat we het weten. Het resultaat zien we allemaal om ons heen. We worden dikker met z’n allen. En terwijl ik dan door alle schappen heen laveer, valt op dat er heel veel niet gezond eten wordt aangeboden. Het is eten om te vullen dat wel maar de kwaliteit laat de wensen over. Dat het de welvaartsziekten in de hand werkt, weet ook iedereen inmiddels. Hoe mooi zou het zijn dat er naast een gewone Albert Heijn, Jumbo, Dirk of andere supermarkt zo’n zelfde “groene” supermarkt is waar alleen goed eten wordt aangeboden. Stel je voor! Allemaal voedsel zonder smaakversterkers, hulpstoffen enz. De rij chips zal een stuk minder lang zijn en er is alleen maar bio verkrijgbaar. Misschien maar 1 ketchup! Een groene Albert of Jumbo. Het is een droom.. Toch heeft Elise voor ons een manier om door een supermarkt heen kijken en te vertellen wat wel en niet goed voor ons is om in het karretje mee te nemen. Heeft u hier interesse in? Meld u dan bij de receptiebalie van onze praktijk. U kunt ook bellen of een mail sturen naar de info. Wie weet komt het er nog eens van?! Een groene Albert Heijn of groene Jumbo! Dan zou een droom uitkomen. Elise van den Heuvel van diëtistenpraktijk HRC is elke woensdagmiddag in het Jordens Fysio Medisch Centrum en doet al een poging. Mooi he!?